1. 部位区别

牛肚是牛的瘤胃，而毛肚是牛的瓣胃。两者均为补益脾胃、补气血的食材。

2. 外观差异

毛肚颜色为白色，薄且绒状突起多，手感软不扎手。牛肚则较光滑。

3. 营养区别

牛肚提高肠胃消化和免疫力，适合多种烹饪方式。毛肚富含高蛋白和钙元素，可滋养肠胃、润肠补钙、促进新陈代谢。