姓氏“杓”在汉语中有两种读音：sháo和biāo。

sháo的读音源自汉字“勺”，在古籍中常见于描述器具或比喻，如“杯杓”（古代酒具）和“杓棒”（一种形状像勺子的击球棍）。在欧阳修的《卖油翁》中，有“徐以杓酌油沥之”的描述，形象地展现了其用法。

而biāo的读音则与斗杓相关，特指古代北斗七星柄部的玉衡、开阳和摇光，象征着导航或天文学意义。此外，它还被用来形容一种独木小桥，如韩拙《论人物桥杓四时之景》中的“杓”，表示简单实用的渡水工具。

因此，姓氏“杓”的读音可以根据具体语境选择sháo或biāo，含义各异。在不同场合下，它既可以代表日常生活中的器物，也可以象征天文学或传统桥梁文化。