江苏元宵节吃的食物有年糕、饺子、汤圆、莜面、鱼等。

1、年糕

年糕主要由糯米或米粉，糖来制作。年糕美味可口，醇香浓郁，具有非常浓重的历史气息，且南北风味十分不同。

2、饺子

在中国北方饺子是一种传统且平常的食物。在除夕时候吃的饺子必须是素馅的，有来年平安的寓意。北方人除了正月、除夕等节日吃饺子，其他节日也会吃饺子。

3、汤圆

汤圆在中国传统小吃中也占有一席之地，糯米粉是汤圆外皮的唯一原料。汤圆的馅多为软的，可选择咸的甜的荤的素的，口味较多。汤圆大多是煮着吃的，也可以炸着吃。

4、莜面

正月初十，是有一个说法，叫做老鼠娶亲的，所以在蒙晋地区，很多人都有着吃莜面的习俗，并且根据传统的习俗来说是莜面也是为了能够讨好鼠神，因为人们认为这样的话，也能让新来的一年能够有更好的运气。

另外，正月初十也是满足的一个添仓节，所以他们也会将黏米面捏成“小碗”蒸着吃，而西部地区的满族及汉族人则将莜面捏成“小碗”蒸着吃。

5、鱼

正月初九吃鱼，代表着年年有余，在将来的日子里能够丰衣足食，生活越过越好。