烤面包看似简单，但实际上需要掌握一定的技巧和知识。如果你每次烤面包都烤糊了，可能是以下几个原因导致的：

烤箱温度设置不当：烤箱的温度对烤面包的效果有很大影响。如果温度过高，面包很容易烤糊。建议在烤面包前先了解烤箱的温度分布情况，以便更好地控制温度。一般来说，烤面包的适宜温度在180-220摄氏度之间。

烤制时间过长：烤面包的时间也需要掌握好。如果烤制时间过长，面包表面容易变硬，甚至烤糊。建议在烤面包时，根据面包的大小和厚度来调整烤制时间。一般来说，烤制小面包需要10-15分钟，大面包则需要20-30分钟。

面包摆放位置不合适：烤箱内的温度分布不均，如果将面包放在烤箱的上层或者靠近加热管的位置，面包很容易烤糊。建议将面包放在烤箱中层，以保持温度均匀。

未预热烤箱：在烤面包之前，需要先将烤箱预热至适宜的温度。如果没有预热烤箱，面包在进入烤箱后会突然受到高温，容易导致烤糊。因此，在烤面包前，请确保已经预热烤箱。

面包表面涂抹的蛋液或糖浆过多：有时候，为了让面包表面更加金黄诱人，会在面包表面涂抹一层蛋液或糖浆。然而，如果涂抹得过多，面包表面很容易在烤制过程中焦糊。建议适量涂抹，或者在烤制过程中观察面包表面的变化，适时刷上蛋液或糖浆。

烤箱内部清洁不到位：烤箱内部的油渍和食物残渣会影响烤箱的温度分布，导致烤面包时容易出现局部过热而烤糊。因此，定期清洁烤箱内部是非常重要的。

没有使用烤盘或烤网：直接将面包放在烤架上，可能会导致面包底部受热过快，容易烤糊。建议使用烤盘或烤网，以保持面包受热均匀。

总之，要避免烤面包烤糊，需要注意烤箱温度、烤制时间、面包摆放位置、预热烤箱、面包表面涂抹的蛋液或糖浆量、烤箱内部清洁以及使用烤盘或烤网等方面。只要掌握了这些技巧，相信你一定能烤出美味可口的面包。