虾子怎么炒好吃又简单家常
【功效】虾子是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的海鲜食材,具有滋补身体、滋润皮肤的功效。炒虾子可以保持其鲜嫩的口感和营养成分,同时还可以增加食欲。
【材料】
1. 鲜虾子:300克
2. 大蒜:3瓣
3. 生姜:1块
4. 青葱:适量
5. 食用油:适量
6. 料酒:适量
7. 生抽:适量
8. 盐:适量
9. 白胡椒粉:适量
10. 姜蒜水淀粉:适量
【做法步骤】
1. 准备工作:将虾子洗净,控干水分备用。大蒜和生姜切末,青葱切段备用。
2. 锅中加入适量食用油,放入蒜末和姜末煸炒出香味。
3. 将虾子放入锅中翻炒,加入料酒去腥。
4. 加入生抽、盐和白胡椒粉调味,继续翻炒均匀。
5. 倒入适量的姜蒜水淀粉勾芡,使虾子表面有一层光亮即可。
6. 最后加入青葱段炒匀即可出锅。
【注意事项】
1. 炒虾子时要掌握好火候,不要炒过久,以免虾子变硬。
2. 虾子炒熟后时间不宜太长,以免虾子变老。
3. 根据个人口味可以适量增减调味料的使用量。
4. 选择新鲜的虾子,确保口感鲜美。
以上就是虾子怎么炒好吃又简单家常的做法了。希望大家能够通过这个简单的家常菜谱,轻松享受美味的虾子炒菜。祝大家做菜愉快,用餐开心!