秦桧、蔡京、严嵩的书法之所以出色，是因为他们各自具备非凡的书法造诣与个人成就。以下详细解释其背后的原因：

一、个人天赋与努力

秦桧、蔡京和严嵩都是历史上著名的书法家。他们从小便展现出非凡的书法天赋，通过不断的努力与实践，逐渐形成了各自独特的书法风格。他们的作品不仅在当时受到赞誉，更对后世产生了深远的影响。

二、政治地位的影响

三人都是当时的朝廷重臣，拥有较高的政治地位。这种地位使他们有机会接触到更多的文化资源和艺术交流，从而不断提升自己的书法技艺。他们的书法作品往往也是其政治地位的体现，因此更加注重书法的修养与造诣。

三、时代背景与氛围

秦桧、蔡京和严嵩所处的时代，正是中国封建社会文化艺术高度发展的时期。书法作为当时社会的重要艺术形式之一，受到了高度的重视。在这样的背景下，他们得以接触到丰富的书法资源，学习前人的经验，并结合自己的理解与创意，形成了独特的书法风格。

四、艺术修养与追求

秦桧等人不仅在政治上有所建树，更在文化艺术领域有着深厚的修养和追求。他们深知书法的魅力与价值，因此不断钻研、探索，使自己的书法技艺日益精进。他们的书法作品不仅具有艺术性，更体现了他们的人格魅力和精神追求。

综上所述，秦桧、蔡京和严嵩的书法之所以那么好，是因为他们具备非凡的书法造诣与个人成就。他们的书法作品体现了他们的天赋、努力、政治地位、时代背景以及艺术修养。