要做好吃的生栗子，你可以按照以下步骤进行：

1. 挑选新鲜栗子：选择外皮光滑、坚实、没有破损的栗子。

2. 清洗栗子：用凉水将栗子洗净，并用刀尖轻轻划一刀在栗子的顶部。

3. 煮沸水：将一锅水煮沸。

4. 汆烫栗子：将栗子放入煮沸的水中，焯水大约3-5分钟。

5. 焯水后剥皮：用刀尖将焯水后的栗子外皮轻轻刮开。

6. 焯水后剥壳：将栗子剥壳，去掉外层硬壳。

7. 烤炉加热：将烤箱预热至180℃。

8. 烤制栗子：将剥好的栗子平铺在烤盘上，放入预热好的烤箱中烤制大约15-20分钟，或者至栗子表面微微发黄变脆。

9. 食用方式：可直接食用，或添加少许盐或糖增加口感。

注意事项：

- 在焯水和剥皮过程中要小心，避免烫伤。

- 烤制时要定时观察栗子的变化，避免过度烤糊。

- 如果想要增加栗子的甜味，可以在烤制前用糖水泡一下。