一个教学竞赛和教师培训活动。

"江苏省一师一优课"是指江苏省教育厅组织的一项教学活动，旨在促进教师教学能力的提高和教育信息化的发展。在这个活动中，每位教师都需要录制一节优质的课堂教学视频，并上传到网上供其他教师观摩和学习。这个活动的目的是鼓励教师创新教学方法，提高教学质量，同时也为教师提供了一个展示自己教学能力的平台。因此，可以说江苏省一师一优课相当于一个教学竞赛和教师培训活动，旨在提高教师的教学能力和促进教育信息化的发展。