学院是四川省公办的普通高等职业技术学院，由攀钢集团有限公司出资举办，四川省人民政府教育行政部门是教育行政主管部门。1988年,经批准，攀枝花冶金职工大学、攀钢冶金工业学校、攀钢技工学校等3所学校合并组建攀钢职教中心。

2001年4月16日经四川省人民政府批准，在攀钢职教中心基础上创建为四川机电职业技术学院。  2024年2月，四川机电职业技术学院被国家教育部、财政部确定为全国百所国家骨干高职院校，成功跻身高职教育的国家队。

学院办学坚持“以人才培养为中心，实行学历教育与职业培训并重、教育与科研并重、技能培养与素质教育并重”的指导思想，以“奉献、超越、发展”为办学理念，以“正德、励志、笃学、力行”为校训，坚持以工科为主，以钒钛资源开发利用为特色和优势，努力培养区域经济和社会发展需要的高素质、高技能型技术应用型人才。