结论是，颐字的读音为yí，源自古代汉字的形声结构，"颐"字由"页"和"臣"声部组成，象征着下巴。在古代文献中，颐被用来描述颌部，有时也与面部其他部分相关，如"辅车"、"牙车"或"颊车"。它在《春秋元命苞》中被提及，如"后稷岐颐自求"，在《礼记·玉藻》中则有"端行颐溜如矢"的描绘，象征着恭敬的姿态。《汉书·东方朔传》中提到的"擢项颐"，卦名"噬嗑"中的"颐中有物"，都展示了颐字丰富的象征意义。现代而言，颐字除了表示下巴，还引申为调养、整顿的含义，体现了其深远的文化内涵。