肥肠煮的时间取决于个人口味和食材的新鲜程度。一般来说，肥肠需要煮至熟透、口感软烂为止。具体的煮煮时间可以根据煮肥肠的方法和个人喜好进行调整。常见的煮肥肠方法有水煮、红烧等。水煮肥肠一般需要提前焯水煮熟，再根据口感需求煮5-10分钟。红烧肥肠的煮煮时间较长，一般需要炖煮1-2小时，直至肥肠变得软烂入味。