选择柳州一职校幼师专业是一个不错的选择。柳州一职校幼师专业的优势在于注重实践能力的培养，课程设计紧密结合幼儿教育实际，教学质量高，培养出的幼师具备较强的专业素养与实践能力。此外，该专业还注重培养学生的教育理念和教育方法，提供实习机会和实践教学环境，帮助学生更好地掌握幼儿教育的实际操作技能。综上所述，读幼师专业在柳州一职校是一个明智之选。