松露巧克力可以做巧克力曲奇饼干,以下是做法:
材料:低筋面粉170克、无盐奶油80克、细砂糖40克、鸡蛋1颗、松露巧克力40克(约6颗)
步骤:
1、将奶油放在室温下软化,再用打蛋器将奶油打发,一开始会有奶油块再打蛋器里面,用刮刀挖出来再继续打,打到最后亲亲甩打蛋器奶油就会从打蛋器里掉出来了,就可以进行下一个步骤了
2、将细砂糖放入打发的奶油中,如果怕甜的人可以加一小搓的盐中和,个人是觉得有加没加吃起来都一样,这个步骤要打到奶油变得较白些,有的人说要打到糖融进去,但我个人是觉得不用因为打很久还是融不下去,到最后的步骤还是会融进去
3、将松露巧克力隔水加热融化,在拌入奶油糊中
4、将全蛋用筷子稍微打散
5、全蛋分两次倒入步骤3里,用打蛋器打到油水没分离为止
6、将面粉过筛
7、此时可以先开始预热烤箱165度c,接下来将过筛的面粉倒入步骤5中,此步骤就要用刮刀来拌匀了,办到最后成团状即可
8、戳圆在压扁扁放在烤盘纸上,就可以放入预热好的烤箱烤20~25分钟,就完成了