能量值的计算方法涉及以下公式：

能量(KJ) = 蛋白质(g) * 17 + 脂肪(g) * 37 + 碳水化合物(g) * 17

该计算遵循国际统一单位，即焦耳(J)或卡(cal)。1卡（kcal）定义为将1000g纯水的温度从15℃提升至16℃所需的能量；而1焦耳(J)是指应用1牛顿(N)力将1kg物体移动1米所需的能量。

单位换算关系如下：

1kcal = 4.184kJ

此外，三大产热营养素的卡价分别为：

- 碳水化合物：17.15kJ (4.0614kcal)

- 脂肪：39.54kJ (9.3171kcal)

- 蛋白质：16.7kJ (4.0613kcal)