两者的区别有：生长环境不同、形态特征不同、营养成分不同、食用方式与口感不同。

1、生长环境不同：海白菜生长在中、低潮带岩石上，而海带在低温海水中生长，更常见于养殖或野生状态。

2、形态特征不同：海白菜是石莼科孔石莼的藻体，形态多样，呈绿色或绿褐色。海带是一种大型的海生褐藻植物。

3、营养成分不同：海白菜含有多种矿物质和维生素。而海带含有丰富的碘和其他矿物质，具有多种生物功能。

4、食用方式与口感不同：海白菜在韩国等地受到欢迎，通常切成小段食用，口感滑嫩。海带则适用于多种烹饪方法，如拌、烧、炖、焖等，口感较海白菜稍厚重。