1. 广式糕点:广东的糕点品种繁多,如老婆饼、老公饼、鸡仔饼、杏仁饼、盲公饼、崩纱等。您可以在广州的老字号饼家,如上下九的陶陶居、莲香楼、广州酒家,或者西饼连锁店东海棠、荣华、圣安娜等找到这些美食。大型超市的面包区也有销售。
2. 广式腊肠:广州的腊肠以其独特的风味闻名全国。它是用瘦肉和肥膘混合,加入蔗糖和酒等辅料,灌入天然或人造肠衣,经过晾晒和烘烤制成。广州的老字号皇上皇和沧州是购买腊肠的好去处。
3. 干货海味:作为一个沿海城市,广州供应各种干海产品。您可以选购蚝士、干贝、鱿鱼、桂圆肉等。如果您想要更高端的产品,可以选择花胶、鱼翅、海参、鲍鱼等。超市是方便的选择,而想要更多选择,可以前往一德路的海味市场,但请确保会挑选,以避免购买到假冒伪劣产品。
4. 龟苓膏:广州人注重清热去火,龟苓膏是当地的特色食品。它具有清热泻火、祛湿的功效,原味可能偏苦,通常会搭配蜂蜜或糖桂花食用,甜中带苦,口感独特。
5. 广式酱料:广州的烹饪讲究调料的运用,广式酱料品种多样,如柱侯酱、豆瓣酱、沙茶酱等。它们不仅能丰富菜肴口感,还能保护食物中的营养成分,促进人体吸收。
6. 广式凉茶:广州凉茶虽然味道苦涩,但因其清热降火、润肠通便、滋阴解毒的功效而受到喜爱。现在市场上有罐装、瓶装凉茶和凉茶粉,方便携带,适合送礼或自用。