1、区别：

红糖水就是红糖用热水冲开的水。红糖是从植物中直接提取的没有深加工的。

黄糖水就是黄糖用热水冲开的水。黄糖采用的原料是甘蔗。

2、作用：

红糖含有丰富的矿物质和多种物质。其中含铁比较丰富所以妇女坐月子时就会吃红糖补铁。用红糖和生姜加水渚开有祛湿的功效。

黄糖适宜给体虚，血虚的女性食用，特别是对月经不调的患者具有显著的作用。黄糖还可以用来辅助治疗风寒感冒，效果非常显著。

3、红糖是上世纪七十年代八十年代的营养补充品，地位相当于今天的葡萄糖。红糖水只能补充能量，并无任何特殊的医疗保健功效。不要在睡前喝，那样很可能会使体内糖储量过大，长期如此有可能会导致糖尿病，同时还可能出现发胖、龋齿等症状。

扩展资料：

红糖和赤砂糖的主要成分都是糖。对于红糖推崇者强调的“微量成分”，有文献检测比较过一些样品，结论是两者各有千秋。检测还发现，不同厂家、不同批次的赤砂糖和红糖，微量成分也有很大差别。这种比较，很难具有代表性。

不管是红糖还是赤砂糖，都没有传说中的“保健功效”。许多人相信红糖有“补血”之类的保健功能，且这种功能，要“古法红糖”才具有。因为“古法红糖”是传统工艺生产的，保留了更多甘蔗汁中的成分，赤砂糖经过机器加工和化学处理，所以“营养价值低”。

事实上，不管是“古法红糖”“赤砂糖”还是白砂糖，主要成分都是糖。而大家所期望的“保健功效”是来自于其中的杂质成分。按照这种理念，那么蔗糖含量低、杂质含量高的红糖才应该是“好红糖”。

参考资料来源：人民网-赤砂糖、红糖争什么