核桃花正确的吃法是：先将核桃花洗净，然后用开水焯一下，可以直接凉拌食用，或者与其他食材一同烹饪后食用，如炖汤、炒菜等。核桃花不仅口感独特，而且营养价值高，适量食用对人体有益。

核桃花，作为核桃树的一部分，通常在春季开花时被采摘。由于其独特的形状和淡雅的香气，核桃花不仅可以用作观赏，还可以作为一种营养丰富的食材。

首先，新鲜的核桃花在食用前需要进行适当的处理。这包括将核桃花从树上采摘下来，去掉杂质，然后清洗干净。为了确保食用安全，建议用开水将核桃花焯一下，这样可以去除可能存在的细菌和微生物。

在烹饪方面，核桃花有着多样的食用方法。最简单的方法是将其凉拌，搭配一些蒜泥、酱油和醋，就可以做出一道清爽的凉菜。此外，核桃花还可以与其他食材一起炖汤，如与鸡肉、猪肉等一同炖煮，可以增加汤品的鲜味和营养价值。如果你喜欢炒菜，那么也可以试试将核桃花与蔬菜一同炒制，这样不仅能提升菜肴的口感，还能为身体提供多种营养素。

除了美味可口，核桃花还具有一定的药用价值。在中医学中，核桃花被认为具有清热解毒、明目等功效。适量食用核桃花，不仅可以满足味蕾的享受，还能对身体健康产生积极影响。不过，需要注意的是，对于过敏体质的人群来说，在食用核桃花之前最好先咨询医生的建议，以避免可能的过敏反应。