操作工的英文是“operator”或“machinist”。

operate的意思是：操作；工作；运转；动手术。-or是英语单词后缀，表示从事这一类的人员。operate加上这个-or后缀后，就成了opreator，意为从事操作行业的一类人，所以操作工的英文是operator。machine的意思：是机械；机器。-Ist同-or，是英文单词后缀，表示从事什么一类的人。所以，machinist的意思是操作机械的人员，也可以译为操作工。