菠萝蜜是一种昂贵的水果，很多人在发现它只是部分坏掉时，会选择去掉坏的部分继续食用。那么，这种做法安全吗？会对身体造成伤害吗？

如果菠萝蜜只是因为碰撞、冻伤或存放时间过长而导致局部表面软烂，而切开后内部的果肉仍然香味浓郁，且没有发霉变质的迹象，那么可以去掉烂掉的部分，剩下的部分仍然可以食用。然而，如果切开后发现内部的果肉有软烂或发酵的味道等异常情况，那么这部分就不宜食用了。

需要注意的是，如果菠萝蜜已经发霉烂掉，即使只有一小部分，也最好不要食用。因为霉菌产生的毒素不仅存在于霉变的部分，可能在肉眼无法看到的地方也存在。摄入含有霉菌的食物，尤其是达到一定剂量时，可能对肝脏等器官造成严重损害，甚至诱发癌症。

当菠萝蜜出现变质出水的情况时，通常意味着其纤维组织已经发生腐坏，口感会变差，并且可能对健康造成风险，引起腹痛、腹泻等胃肠不适。因此，建议丢弃这类菠萝蜜。

选择美味的菠萝蜜时，可以参考以下几点：1. 外观：选择外皮完整，颜色呈黄色带有些许黑褐色，成熟度高的菠萝蜜。2. 大小：同等大小的情况下，重量更重的菠萝蜜通常果肉更多，更加美味。3. 形状：圆形的菠萝蜜通常比长形的更加香甜。4. 闻味道：香味越浓郁，通常味道越香甜。5. 按压法：轻轻按压菠萝蜜的外皮，有一定弹性和微软的感觉通常表示成熟度较高，更加美味。

菠萝蜜并没有绝对的饮食禁忌。作为一种营养丰富且无毒的水果，与一般无毒食物搭配通常不会影响健康。但是，与容易引起过敏、含糖量高或油腻的食物一起食用时，可能引起肠胃不适或过敏反应。建议适量食用，每次摄入量不超过200克为宜。