一桥大学的专业设置涵盖广泛，分为六个主要学部和六个研究科，每个学部和研究科都有其独特的课程设置。

商学部下设经营学系和商学系。经营学系主要教授经营与会计，而商学系则专注于市场和金融。商学研究科进一步细分了经营与会计、市场与金融两个领域。前者涵盖了经营、会计、经营基础科学和创新科目；后者则包括市场、金融、产业文化、电子商务等课程。

经济学部则以经济学系为核心，该系开设了经济理论与经济统计、应用经济、经济史与地域经济等课程。经济学研究科进一步细化为经济理论与经济统计、应用经济、经济史与区域经济、比较经济与区域发展经济四个方向。应用经济专业的课程包括经济政策、现代经济、经济地理、公共经济、环境和技术等。

法学部同样设有法学系，主要提供法学和国际关系学课程。法学研究科则开设法学和国际关系学课程，法务专业（法科大学院）则专注于法务方向。

社会学部设有社会学系，主要研究社会结构、社会文化变迁、人类行为、政策管理、社会文化、社会改造和技能提升等领域。社会学研究科则涵盖了社会动态研究、社会文化研究、人类行动研究、人类·社会形成、综合政策、历史社会研究、地球社会研究、言语社会研究科等内容。

言语社会研究科下设社会语言系、思想·哲学·历史系、欧美文化系、亚洲文化系、艺术系、日本语学、日本语教育学等课程，这些课程为学生提供了丰富的学术资源。

国际企业战略研究科则专注于国际经营战略、金融战略·金融财务、经营法务等领域。

国际·公共政策大学院则涵盖了国际·行政、公共经济、公共法政、亚洲公共政策等课程，为学生提供了国际视野和政策研究的专业训练。