长江大学的石油工程专业在全国高校中排名第五，根据其官方网站公布的数据，该专业被评为三星级。这一排名低于五星级的中国地质大学（北京校区）、中国石油大学（北京校区）以及四星级的中国石油大学（华东校区）和西南石油大学。然而，它高于三星级的东北石油大学、西安石油大学以及三星级的中国地质大学（武汉校区）。

从这一排名可以看出，长江大学的石油工程专业在全国范围内具有一定的竞争力。尽管在五星级和四星级的高校中，该专业排在了较后的位置，但它仍然超越了一些三星级的同行。这表明长江大学在石油工程领域有着不错的教学质量和科研水平。

长江大学的石油工程专业在全国排名中位居第五，这意味着该专业的综合实力得到了一定的认可。尽管与一些五星级和四星级高校相比，它在某些方面可能还有待提高，但其在全国排名中的位置也反映了该专业在培养石油工程领域的人才方面取得了显著的成绩。

总体而言，长江大学的石油工程专业在全国范围内具有一定的影响力。虽然它在某些五星级和四星级高校中排名靠后，但其在全国排名中的第五位足以证明该专业在国内石油工程领域的地位。这也为那些希望在此领域深造的学生提供了更多的选择。