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猪龙骨的做法
时间:2024-12-23 18:32:39
答案

 1、将猪龙骨洗净备用。

 2、放入冷水锅中煮沸焯水。

 3、捞出放入高压锅中,加适量水。

 4、放入姜片葱段和少许盐。

 5、放入高压锅压半个小时。

 6、撒入香菜即可享用。

 猪龙骨是猪的脊背,肉瘦,脂肪少,含有大量骨髓,烹煮时柔软多脂的骨髓释出,骨髓可以用在调味汁、汤或煨菜里,并加入意大利炖菜中,另外也可以趁热作为开胃小点的涂酱。

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