1. 秧草，亦称兆手金花菜、三叶菜、南苜蓿或草头，是豆科苜蓿属的草本植物，生长周期为1至2年。

2. 秧草的茎部通常平躺或倾斜生长，叶片呈三出复叶排列，呈现出浓绿色，花朵排列成总状花序，腋生，每个花序包含2至6朵黄色的小花，花冠呈现蝶形。

3. 秧草的花后结出螺旋形的荚果，带有钩状刺，内含肾形的种子，颜色为黄褐色。

4. 秧草对生长环境有着特定的偏好，它喜欢冷凉的气候，具有很强的耐寒和耐旱能力，同时抗病虫害的能力也很强。