胺鲜乙烯利具体作用是

（1）增加作物体内的叶绿素、蛋白质、核酸的含量，调节、促进作物的生长发育，促进果实成熟。

（2）对辣椒使用时，可达到催红的效果，不过人工催红的辣椒其质量没有自然成熟的辣椒好，因此只能在辣椒无法正常成熟的情况下才能使用该药物。

（3）对玉米使用时，可增加根层数和气生根的数量，还能促使叶片增厚、叶色深绿，增加茎秆的强度和韧性，降低穗位高度。除此之外，还能预防倒伏，提高叶片的光合效率和调控同化物的分配，继而增加产量。

二、胺鲜乙烯利使用方法

1、西葫芦

进入3叶期后，对植株喷施乙烯利液（150-200毫克/公斤），每隔10-15天喷施1次，连续喷施3次，可增加雌花的数量，使西葫芦的成熟期提前7-10天，早期产量提高15-20%。

2、黄瓜

1叶1心时，各喷1次浓度为200-300毫克/公斤的药液，具有明显的增产效果，而且喷施过药液的秧苗其开放的雌花数量会增加，节间会变短，坐瓜率会变高。