七岁的孩子正处于快速成长的阶段，因此他们的午餐应该营养均衡，以满足身体发育的需求。以下是一些适合七岁孩子的午餐食谱：

鸡肉三明治：使用全麦面包，搭配烤鸡胸肉、生菜、番茄和低脂奶酪。这样的三明治富含蛋白质和钙质，有助于孩子骨骼和肌肉的发育。

蔬菜炒饭：将胡萝卜、豌豆、玉米和青豆等蔬菜与米饭一起炒制。这种炒饭色彩丰富，富含维生素和矿物质，能够提供孩子所需的多种营养素。

番茄鸡蛋面：用全麦面条搭配番茄和鸡蛋。番茄富含维生素C，鸡蛋则是优质蛋白质的来源，全麦面条则提供了复合碳水化合物，有助于孩子的能量供应。

豆腐蔬菜汤：将豆腐、胡萝卜、西兰花等蔬菜煮成汤。豆腐是植物性蛋白质的良好来源，同时含有丰富的钙质，而蔬菜则提供了丰富的维生素和矿物质。

牛肉汉堡：使用全麦面包，搭配烤牛肉饼、生菜、番茄和低脂奶酪。牛肉是优质的蛋白质来源，同时也富含铁质，有助于预防贫血。

烤鱼配蔬菜沙拉：选择富含Omega-3脂肪酸的鱼类如三文鱼或鳕鱼，搭配生菜、黄瓜、胡萝卜等蔬菜制作沙拉。这种组合不仅美味，还有助于孩子大脑的发育。

素食披萨：使用全麦披萨饼底，上面铺上番茄酱、奶酪、洋葱、青椒、蘑菇等蔬菜。这种披萨既健康又美味，可以满足孩子的口味需求。

红薯鸡肉粥：将红薯和鸡肉一起煮成粥。红薯含有丰富的膳食纤维和维生素A，鸡肉则是优质蛋白质的来源，这种粥易于消化，适合孩子的肠胃。

绿豆汤：将绿豆煮成汤，可以加入一些红枣和冰糖增加风味。绿豆汤有清热解毒的作用，适合夏季食用。

玉米鸡胸肉沙拉：将煮熟的玉米粒、烤鸡胸肉、生菜、番茄等食材混合在一起制作沙拉。这种沙拉色彩鲜艳，营养丰富，是一道健康美味的午餐选择。

以上食谱不仅适合七岁孩子，也适合其他年龄段的孩子食用。家长可以根据孩子的口味和营养需求进行适当调整。同时，为了保证孩子的健康成长，建议家长定期为孩子进行体检，并根据医生的建议调整饮食结构。