广东科学技术职业学院并非本科院校，它是一所经广东省人民政府批准、教育部备案的全日制专科层次普通高等院校。学院设有珠海和广州两个校区，包含17个二级学院，开设了48个高职专业。

自1985年成立以来，广东科学技术职业学院的前身是广东省科技干部学院。2003年，学院转为普通高等教育机构，并在2004年成为教育部和建设部确定的建设行业技能型紧缺人才培养培训工程试点高校。2024年，学院被选为国家示范性高职院校建设计划的骨干高职院校之一。2024年，学院入选国家首批现代学徒制试点单位。到了2024年12月，学院又被教育部和财政部纳入第三类高水平专业群建设单位（B档）。

学院下设有17个二级学院，开设了包括软件技术、计算机网络技术、移动应用开发、云计算技术与应用、大数据技术与应用、人工智能技术服务等多个高职专业。

在专业建设方面，广东科学技术职业学院拥有国家骨干高校重点建设专业如汽车车身维修技术和艺术设计，以及国家级专业教学资源库建设专业会计信息管理。学院的国家级骨干专业包括移动商务、应用电子技术、机械设计与制造、会计和连锁经营管理。此外，中央财政支持的重点建设专业有物流管理，而教育部高等职业教育骨干专业则包括国际经济与贸易。

综上所述，广东科学技术职业学院是一所专注于专科教育的高等职业技术学院，通过不断的专业建设和发展，致力于培养高素质的技术技能型人才。