梅花通常在冬末至春初季节开放，具体时间为12月至次年3月，花期持续较长。梅花的花朵单独生长，直径大约2厘米，颜色以白色和粉色为主，散发出浓郁的香气。这种植物能够耐受低温，甚至在雪中绽放，具有很高的观赏价值。

不同地区的梅花开放时间会有所差异。例如，西南地区通常在12月至次年的1月间开花，华中地区为2月至3月，华北地区则为3月至4月。

梅花开放的特点包括耐寒能力以及对低温的抵抗力，使其能在雪花飘落时依然盛开。梅花的花朵独立生长，直径约为2厘米，花朵味道香浓。梅花的花型多样，包括单瓣和重瓣，还有能够在一棵树上开出多种颜色的品种。