多媒体是指文本、图像、音频和视频等多种信息形式的集合。而多媒体技术则是处理这些信息的综合技术。

多媒体涵盖的信息形式十分丰富多样。具体来说，文本是传递信息和表达思想的基本方式，无论是书籍、文章还是网页，都离不开文本的支持；图像则通过直观的视觉形式展现信息，让人们更容易理解和接受；音频则是声音的载体，可以传递声音信息，增强表达效果；视频则是结合了图像和音频的一种动态媒体形式，可以提供更为丰富的信息展示方式。

多媒体技术则是处理和交互这些媒体的技术手段。它涵盖了计算机、通信、广播电视等各个领域的技术，通过计算机对文本、图像、音频和视频等多种信息进行采集、处理、存储和传输，使得这些媒体信息能够更加方便地被人们获取和使用。多媒体技术不仅可以实现各种媒体之间的转换和融合，还可以提供丰富的交互功能，如超链接、虚拟现实等，增强用户的使用体验。

随着科技的不断发展，多媒体技术的应用越来越广泛。在娱乐领域，多媒体技术让游戏、电影等更加生动逼真；在教育领域，多媒体技术丰富了教学内容和教学方式，提高了教学效果；在商业领域，多媒体技术则广泛应用于广告、产品展示等方面，提升了产品的吸引力。可以说，多媒体技术的发展正在改变人们的生活方式和工作方式，成为现代社会不可或缺的一部分。

总之，多媒体是一种融合了多种信息形式的集合体，而多媒体技术则是处理这些媒体信息的技术手段。它的快速发展和广泛应用正在深刻地改变人们的生活和工作方式。