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啤酒有哪些种类,是如何分类的
时间:2024-12-23 20:05:10
答案

1. 低醇啤酒:适合从事特种工作的人群饮用,如驾驶员、演员等。低醇啤酒是啤酒家族的新成员之一,属于低度啤酒。它含有多种微量元素,营养价值高,饮用后不易醉,能满足酒瘾。

2. 生啤酒:适合瘦人饮用。生啤酒(即鲜啤酒)未经巴氏杀菌,其中的活酵母菌在灌装后甚至在人体内仍可继续反应,易导致发胖。同时,鲜酵母有助于促进胃液分解,增进食欲,加强消化,增加营养,对瘦人有利。

3. 熟啤酒:经过巴氏杀菌后的啤酒称为熟啤酒。酒中的酵母已被加温杀死,稳定性好,适合胖人饮用。

4. 无醇啤酒:属于低度啤酒,糖化麦汁浓度和酒精度比低醇啤酒还要低。营养价值丰富,适合妇女、儿童和老弱病残者饮用。

5. 运动啤酒:除酒精度低外,还含有黄芪等15种中药成分,能加快运动员在剧烈运动后恢复体能的速度。

在挑选啤酒时:

1. 查看日期,确保不超过保质期。

2. 观察色泽、透明度及泡沫。浅色啤酒应呈微带青的金黄色;黄啤酒呈淡黄色或淡黄带绿色;黑啤酒呈黑红色或黑棕色。

3. 闻香,优质啤酒具有麦芽清香和酒花香气,质次啤酒香气不明显,可能有异味。

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