探戈舞基本知识和技巧是学习舞蹈者需要掌握的核心内容。探戈舞的基本步伐和动作，需要以三七开的方式进行，即横向开放的脚尖稍稍承担一点重量。这样做的目的是为了形成正确的身体感觉，避免上身后仰和重心后坐的现象发生。通过这样的方法，可以更好地控制舞步，保持舞者的身体平衡，提高舞蹈的美感和流畅度。

在探戈舞中，身体的重心转移是非常关键的技巧。舞者需要通过控制自己的身体重心，使舞步更加自然、流畅。在进行三七开的同时，舞者还需要注意保持身体的稳定性和平衡性。这需要舞者在练习时不断地调整自己的身体姿势，以适应不同的舞步和节奏。

此外，探戈舞的节奏感也是非常重要的一环。舞者需要通过感受音乐的节奏，将自己和舞伴的舞步与音乐节奏紧密相连。在探戈舞中，舞者可以通过踩踏和滑步等动作，来表现出音乐的节奏和情感。这样可以让舞者在舞蹈中更好地表达自己的情感和个性，使舞蹈更加生动、有趣。

总之，探戈舞的基本知识和技巧需要舞者在练习中不断积累和提高。通过掌握正确的步伐、重心转移和节奏感，舞者可以更好地展现探戈舞的魅力和独特性。而三七开的技巧则是实现这一目标的关键之一，它能够帮助舞者形成正确的身体感觉和平衡感，提高舞蹈的整体表现力。