动作不同、影响不同。

1、动作不同：慢嚼细咽是慢慢地嚼碎，细细地咽下，指吃东西速度非常慢，细嚼慢咽是细细地嚼碎，慢慢地咽下，指吃东西时不急不猛。

2、影响不同：慢嚼细咽可以多分泌的唾液，助消化和杀菌，细嚼慢咽可以使肠胃对嚼碎的食物更充分的吸收营养。