健康的知识主要包括以下内容：

一、合理饮食

均衡摄入营养：保持健康需要摄取多种营养物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。饮食中应包含五谷杂粮、蔬菜水果、肉类蛋类以及奶制品等，确保营养均衡。

控制食量：避免暴饮暴食，遵循适量分餐原则，减少油炸和高糖食品的摄入，以降低肥胖和慢性病的风险。

二、规律运动

定期进行体育锻炼：运动是保持身体健康的重要途径。根据个人喜好和体能状况，选择适合的运动方式，如散步、跑步、游泳或健身等，每周至少进行150分钟的中等强度运动。

避免长时间久坐：长时间久坐不利于身体健康，容易导致肥胖和其他慢性病。应适时起身活动，避免连续长时间保持同一坐姿。

三、保持良好心态

管理压力：学会有效管理压力，避免长期精神紧张和焦虑。通过放松训练、冥想或社交活动等方式来缓解压力。

培养兴趣爱好：拥有兴趣爱好有助于放松心情，提升生活质量。参与感兴趣的活动，增加生活的乐趣和满足感。

四、充足休息与良好睡眠

保证充足睡眠：良好的睡眠质量有助于身体恢复和免疫系统功能正常。成年人每晚应保证7至9小时的睡眠。

规律作息：保持规律的作息时间，形成生物钟，提高睡眠质量。避免经常熬夜和不规律的作息习惯。

综上所述，健康的知识涵盖了合理饮食、规律运动、保持良好心态以及充足休息与良好睡眠等方面。掌握这些健康知识，有助于预防疾病、提升生活质量。